Intellectual Olympiad in Rheology of Food Products - 2026 ongoing

Subject: Rheology of Food Products
Level: XI
Category: student
Quiz questions: in Russian
Example question: Какой реологический признак указывает на нарушение эргодичности в структурированных пищевых системах? Зависимость свойств от времени наблюдения, Постоянство модулей при любых условиях, Ньютоновское течение, Отсутствие упругого отклика