Non ishlab chiqarish texnologiyasi - 2026 o‘tkazilmoqda

Fan: Non ishlab chiqarish texnologiyasi
Daraja: III
Toifa: talaba
Test savollari: rus tilida
Savol namunasi: Какое влияние оказывает автолиз муки на свойства теста? Снижает активность ферментов, Улучшает развитие клейковины и пластичность теста, Прекращает брожение, Повышает зольность муки