烘焙生产技术 - 2026 进行中

登录账户

1000 ₸

科目: 烘焙生产技术
级别: X
类别: 教师
测试题目: 中文
问题示例: 某批面粉的湿基含水量为14.8%，计划将其调至13.5%。若以100千克原面粉为基准，蒸发掉的水分约为多少？ 1.30千克, 1.50千克, 1.48千克, 1.50千克干基折算水分